Fogyasztói és gyártói trendek
A hús jövője
Az élelmiszer-termelés legnagyobb kihívása ma az, miként lehet egyszerre biztonságos, egészséges és fenntartható módon ellátni a folyamatosan növekvő igényeket, fogyasztást. A hús jövője ugyanakkor nem a tiltásban, hanem az egyensúlyban és a tudatosságban rejlik – mondja Friedrich László, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének igazgatója.


































.jpg)
.jpg)
















