Hirdetés
24 óra 24 óra

Vélemény

Minden vélemény
Boncina-Székely Szidónia

Életre nevelő kompetenciák?
Asztalos Ágnes

Megingott bizalom
Máthé-Háromszéki Eszter

Helló, turiszt!
Kiss Előd-Gergely

Szappanopera

Sport

Villanás

Minden villanás
Tankó Éva-Eliza

Jég a koktélban
Nagyálmos Ildikó

A mosógép mint végső próba
Létai Tibor

Ne fürgyé Dunába
Pál Emil

Kirakat, igazság

Székely Gazda
Székelyföld sűrű kincsei

Ahány vidék, annyi méz, és mind különleges

Székelyföld sűrű kincsei

A méz íze, állaga nagyban függ attól, hogy a méhek milyen virágról, milyen összetételben gyűjtötték be a nektárt, vagyis a növényekből származó illóolajok, savak és ás­vá­nyi anyagok, de a cu­kor­összetétel és a víztartalom is befolyásoló tényező lehet. A mézek sokszínűségéről, azok kü­lönleges ízvilágáról és jótékony hatásairól beszélgettünk Hatos György székelykeresztúri méhésszel, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének falugazdászával.

Porta
A Fecskefészek Otthonom alapítói a régi házak nyelvét tanítják

Varság hívására érkeztek

A Fecskefészek Otthonom alapítói a régi házak nyelvét tanítják

Nem könnyű megtalálni azt a helyet Varságon, amelyet Józsa Fruzsina és Barcsa Tamás az elmúlt másfél évben otthonává tett. A keskeny út egy idő után elfogy a fák között, a domboldalról pedig olyan vadvirágos birtok tárul fel, amely inkább emlékeztet egy természetfilm helyszínére, mint egy tudatosan kialakított gazdaságra. Kisebb-nagyobb vízfolyások szelik át a területet, itt-ott lápos részek húzódnak, tavasszal és nagyobb esők után pedig olyan helyek is víz alá kerülnek, amelyeket más gazda talán elsőként próbálna lecsapolni. Ők azonban éppen ezért szerettek bele.

Székely Konyha és Kert

Kiadványaink