Torma
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása szerint a napi étrendünknek összesen 400 gramm zöldséget és gyümölcsöt kellene tartalmaznia, többségében – 250 grammig – az előbbit. Dr. Kovács Emőke csíkszeredai családorvos ajánlásával a torma szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásáról olvashatnak.
Vírusölő és antibakteriális hatása miatt az őszi „náthaidőszakban” nagyon hasznos a felsőlégúti megbetegedések kezelésére a torma. De érdemes beépíteni étrendükbe gazdag C-vitamin-tartalma és antioxidáns hatása miatt, amikor pedig az influenza miatt bedugul az orrunk és kapar a torkunk, köhögünk, teaként, illetve reszelve, akár mézzel és citrommal összekeverve segít a gyulladás és fájdalom csökkentésében. A vízben eltett reszelt tormát a helyi piacokon megtaláljuk a termelők standjainál, így könnyen tarthatunk otthon belőle egy-két befőttesüveggel.
A nehéz ételek fogyasztásához is jó kísérő továbbá, hiszen serkenti az emésztést, a tormában lévő glukozinolát pedig erősíti a májat méregtelenítő munkájában.
A népi gyógyászat reumás panaszok és idegzsába enyhítésére is alkalmazza külső borogatásként a következő recept szerint: keverjünk össze frissen reszelt tormát 4 evőkanál sovány túróval, kenjük be a fájós területet 1/2 cm vastagon, majd 10 perc múlva mossuk le. Ugyanakkor, bár sokoldalúan használhatjuk ezt a gyógy- és fűszernövényt egészségünk megőrzésére, legyünk körültekintőek, mivel túlzott fogyasztása irritálhatja a nyálkahártyát; a vesebetegeknek pedig csak kis mennyiségben javasolt.

