Elkezdett szépen pirosodni a ribizli a székelyföldi kertekben is: ez a kis szemű, savanykás bogyós gyümölcs igazi C-vitamin-bomba, magas antioxidáns-, pektin- és ásványianyag-tartalmának köszönhetően hatékonyan támogatja az immunrendszert, javítja az emésztést és védi az érfalakat.

Mivel szezonja nem túl hosszú, érdemes kihasználni azt a bő egy hónapos időszakot, amíg a kertekben és piacokon elérhető, hiszen magas C-vitamin-tartalma mellett B1-vi­tamint, B2-vitamint, B6-vitamint, valamint E-vitamint is tartalmaz. Olyan fontos ásványi anyagokban is gazdag, mint a nátrium, kalcium, foszfor, magnézium és a vas.

Fogyaszthatjuk bátran a magját is, amely megindítja a bélmozgást és segítséget nyújt a székrekedés esetén. Ugyanakkor a legjobb természetes vízhajtó. Különösen érdemes odafigyelni a fekete ribizli fogasztására: bizonyított vérnyomáscsökkentő, vizelethajtó és sóürítő hatása, illetve a gyümölcs magját vizsgálva megállapították, hogy olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladásgátlóként jelentősen csökkentik az ízületi fájdalmakat és merevséget. A fekete ribizli levét reumás panaszok kiegészítő kezelésére, enyhe húgyúti fertőzések csillapítására, illetve érelmeszesedés megelőzésére is ajánlják.