Hirdetés

Egészségünkre!

Díjazták a Kárpát-medence legjobb pálinkáit és párlatait az elmúlt hétvégén Csíkszeredában. A Székely Gazdaszervezetek Egyesülete és partnerei szervezte harmadik Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny díjátadó gáláján több mint háromszázan vettek részt.

Bíró István
Becsült olvasási idő: 8 perc
Egészségünkre!
Poharakba töltve. Egyre jobb minőséget készítenek a hazai termelők is Fotó: Ákovita

A múlt hónap közepén három napig tartott a harmadik Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyre beküldött több mint ezer minta bírálata. Az idei verseny egyik újdonsága volt, hogy a Kárpát-medence különböző tájegységeiről érkezett 28 tagú szakmai zsűri munkáját egy számítógépes versenyszoftver segítette, amely a még szakszerűbb bírálatot biztosította. A párlat- és pálinkaverseny díjátadó gáláját a múlt pénteken tartották több mint háromszáz résztvevővel.

– A pálinkaverseny egyik fontos eredménye, hogy szakmailag erősebb volt ez a verseny, mint a korábbiak, hiszen a bírálati rendszert átalakítottuk, és így szigorúbb és szakszerűbb volt a bírálat. Az új számítógépes rendszerrel nagyon jól össze tudtuk hangolni a bírák feladatát, így pedig konkrét visszajelzést tudtunk adni minden termelőnek. Jó volt látni, hogy voltak visszatérő benevezők, akik egyre jobb szinteket érnek el. Bízunk abban, hogy ezt a folyamatot tartva, párlataink kereskedelmi tételként hangsúlyosabban meg tudnak jelenni a vendéglők és üzletek polcain. Az a végső cél, hogy a fogyasztókhoz egyre jobb, minőségibb pálinkák jussanak el

– mondta érdeklődésünkre Becze István szervező, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnöke. 
Hozzátette: a termelők évről évre várják az újabb versenyt, hiszen főként ilyenkor kapnak szakszerű visszajelzéseket, amelyek által javíthatnak a párlatok, pálinkák minőségén. A díjátadó gálán 500 pálinkát lehetett megkóstolni, így a termelők egymásnak is visszajelezhettek.
– A tételek nagy részéből mintát küldtünk a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetébe, amelyeket oktatási célra felhasználhatnak. Különben jó azt látni, hogy tavaly ilyenkor jelentette be Gyuricza Csaba rektor, hogy ősszel pálinkamester-képzést indítanak, és egy csapat szakember beiratkozott tőlünk, jelenleg kilencen tanulnak ott. A diákok közül többen is jelen voltak, illetve többen magas minőségű pálinkákkal tudtak jelentkezni a versenyre. Nagyon fontos a tudás, a folyamatos fejlődés ebben az iparágban is, ez most a versenyen is tetten érhető volt, és látszott, hogy mennyire számít, valaki képezi-e magát és odafigyel-e a részletekre. A rendezvényünk – ahogyan sokan gondolják – nem a kulturálatlan alkoholfogyasztást népszerűsíti, hanem tényleg tudományos, a szakszerű és a minőségi pálinkakészítést szolgálja – mutatott rá Becze, aki a jövőbeli tervekkel kapcsolatban elmondta, szeretnék, ha minél több helyi pálinkakészítőt be tudnának vonni a bírálatba. – Nagyon fontos lenne, ha a fogyasztókat is tudnánk fejleszteni. Célunk, hogy a fogyasztók is tudjanak lépést tartani, és legyen igényük a jóra. A társadalomnak megvan az a része, amelyet nem a mennyiség érdekli, hanem a minőség, de fontos, hogy amire koccintáskor mondjuk egészségedre, az tényleg egészséges legyen és csak rendjével fogyasszuk – hangsúlyozta a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének elnöke. 
A harmadik Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaversenyen a zsűri 186 arany, 244 ezüst és 209 bronz minősítést osztott ki.
Az arany, ezüst és bronz minősítések mellett számos champion- és különdíjjal is jutalmazták a pálinkakészítőket. 

CHAMPION DÍJAK

FŐKATEGÓRIA

FAJTA

DÍJAZOTT

Alma

Granny Smith alma

Edina és Jaju

Egyéb almatermésű gyümölcsök

Sárga vilmoskörte

Edina és Jaju

Szilva

Penyigei Nemtudom szilva

Bugyi Ferenc

Egyéb csonthéjas gyümölcsök

Meggy

János Dezső Levente

Bogyós gyümölcsök

Polka málna

Bodor Endre

Vadon termett gyümölcsök

Égerlevelű fanyarka

Vass Csongor

Szőlő

Fekete Noah szőlő

Madarász Zoltán

Törköly

Ottonel Muskotály törköly

Szőcs József

Vegyes gyümölcs

Erdeiszenzáció

Erdei Róbert és Nagy Árpád

Ágyas pálinkák/párlatok

Ágyas birsalma

Mátyás József

Likőr

Fekete ribizli

Köllő Csaba-István

Egyéb párlatok

Citrom

Edina és Jaju

KÜLÖNDÍJAK

DÍJAZOTTAK

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb üzleti terméke Erdély – Csíkszereda, 2023.

Zekulhyda Premium

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb egyéni párlata Erdély – Csíkszereda, 2023.

Erdei Róbert és Nagy Árpád

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legeredményesebb erdélyi kereskedelmi főzdéje Erdély – Csíkszereda, 2023.

Palinca Jamy Kft.

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legeredményesebb erdélyi magánfőzője Erdély – Csíkszereda, 2023.

Vass Csongor

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb kajszibarackpárlata – Üzleti kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Zekulhyda Premium

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb kajszibarackpárlata – Egyéni kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Barabás Attila

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb szilvapárlata – Üzleti kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Fort Silvan

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb szilvapárlata – Egyéni kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Edina és Jaju

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb körtepárlata – Üzleti kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Zekulhyda Premium

Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny legjobb körtepárlata – Egyéni kategória Erdély – Csíkszereda, 2023.

Edina és Jaju

Fortissimus Spiritus – a PálinkaKollégium® szakmai műhely különdíja

Palinca Jamy Kft.

Székely Gazdaszervezetek Egye­sületének különdíja

Szőcs László

Csíkszereda városának különdíja

Bilibok Róbert

Hargita Megye Tanácsának különdíja

Köllő Csaba István

 

Mátyás József

 

Bán Péter

Sajtódíj

Szicsek Pálinkafőzde Kft.

Csípán Csaba-emlékdíj

Beke Tibor

Nagykövetségi díj

Csípán Emőke



Hirdetés


Hirdetés
Hirdetés

Kövessen a Facebookon!