Az élelmiszerek forgalmazására vonatkozón létezik egy jogszabály, a 2001/97-es sürgősségi kormányrendelet. Nos, ez a jogszabály képezte annak idején az alapját annak a közös miniszteri rendeletnek, amely az úgynevezett hagyományos termékek atesztálására vonatkozik. A mezőgazdasági és az egészségügyi miniszterek, valamint az Országos Fogyasztóvédelmi Szakhatóság elnökének a 724/1082/360/2013-as közös rendeletéről van szó. Ez a rendelet szabályozza azt a kritériumrendszert, amely alapján hagyományos termékként atesztálható egy adott termék, s az belekerülhet a Hagyományos Termékek Országos Törzskönyvébe (RNPT). Tulajdonképpen egy listáról van szó, amely napirenden tartása, illetve közlése a mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztériumra hárul. Rápillantva a szóban forgó névjegyzékre, azt állapíthatjuk meg, hogy azon jelenleg 500 kenyér és sütőipari termék, húskészítmény, valamint gyümölcsből és zöldségfélékből készített termék szerepel. Meglepetéssel tapasztaltuk, hogy megyénkből csak két termék szerepel a listán, s mindkettő a múlt esztendőben került fel: a gyergyócsomafalvi Jánosi Tibor családi vállalat által sütött Jánosi hagyományos házi kenyér, valamint a gyimesfelsőloki Interserv Molnár Kft. által készített gyimesi hagyományos házi kenyét. Hát ez nem sok, amikor is gyakran hallunk a hargitai hagyományos termékekről. Amúgy régiónkból meglepően sok termékkel szerepel ezen az országos listán Kovászna és Brassó megye, akárcsak Szeben megye. Hogy miért csak kettő, arra nem tudnánk választ adni, de merjük feltételezni, hogy létezhet valamelyes magyarázat.