Hargita Megye Tanácsa és a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás ismertette az Open Farm program kezdeményezést, amelynek célja, hogy a Hargita megyei farmokat, manufaktúrákat és helyi termelőket bekapcsolják a turisztikai kínálatba. Szabó Károly ügyvezető igazgató elmondta: a kezdeményezés szorosan kapcsolódik ahhoz a folyamathoz, amelynek részeként Hargita megye 2027-ben viselheti az Európa Gasztronómiai Régiója címet. Mint fogalmazott, a program lehetőséget teremt arra, hogy a megye turizmusát országos és nemzetközi szinten is erősítsék.

Kiemelte: olyan látogatható helyeket szeretnének bevonni, amelyek élményt is tudnak nyújtani a turisták számára. A program részeként a látogatók betekintést nyerhetnek abba, hogyan készül a sajt, a kenyér vagy más helyi termék, emellett közvetlen kapcsolatba kerülhetnek a termelőkkel is.

Mezey Zsolt, a Visit Har­g­hita munkatársa ismertette: a szervezők tavaly de­cember óta dolgoznak a program kialakításán. Ez idő alatt személyesen keresték fel a jelentkező farmokat, feldolgozókat és élményhelyeket, majd a Visit Harghita csapatával közösen döntöttek arról, kik érdemesek az Open Farm-tanúsítványra. Összesen 44 jelentkező volt, közülük végül 33 helyszín kapott tanúsítványt.

A programban részt vevő gazdaságoknak és manufaktúráknak több feltételnek is meg kellett felelniük. A szervezők látogató- és családbarát kritériumrendszert dolgoztak ki, amely egyebek mellett megfelelő infrastruktúrát, tájékoztatást, higiéniai feltételeket és vendégfogadási körülményeket ír elő.

Idén két tesztjellegű Open Farm Day hétvégét szerveznek: az elsőre május végén, a másodikra szeptemberben kerül sor. A kezdeményezés célja, hogy a részt vevő helyszínek biztonságos körülmények között szerezhessenek tapasztalatot a vendégfogadásban, valamint finomhangolják a programokat a jövő évi teljes indulás előtt. A programok ingyenesen látogathatók lesznek, a részletek pedig a Visit Harghita felületein lesznek elérhetők.

A sajtótájékoztató végén a résztvevők sajtkóstolón és helyszínbejáráson is részt vehettek.