Fekete öves szakácskönyvek

Miután rovatunk előző részeiben megnéztük a borosszakma és a szakácskönyvek általunk alapműveknek titulált kiadványait, ebben a hónapban néhány, a nemzetközi gasztro­irodalomra nagy hatást gyakorló könyvet ajánlunk azoknak, akiknek a gasztronómia talán picivel több, mint hobbi. Ezek a szerzők mind ismerősek lesznek azoknak, akik a konyhaművészetben jártasak, netán vendéglátásban dolgoznak. Sőt, azt is lehet mondani, hogy vendéglátósoknak kötelező házi olvasmány minden itt említett mű.