Az összeállított kérdések az ízek, az alapanyagok és a hagyományos ételek szerepét vizsgálják a térség kultúrájában és identitásában, valamint azt, hogy a hagyományos fogások mennyire egészségesek, illetve elkészítésük során mennyire fontos a helyi termékek használata. A kérdőív kitöltésével bárki hozzájárulhat a 2027-es Európa Gasztronómiai Régió címhez kapcsolódó felkészüléshez. A beérkező válaszok szakmai műhelymunkák alapját képezik, amelyek során helyi séfek és gasztronómiai szakemberek közösen határozzák meg a megye 12 kiemelt fogását. A kérdőívet a Visit Harghita online felületein, január 8-ig lehet kitölteni.