Minőségi pálinkakészítés címmel szerveznek szakmai konferenciát az Ákovita – Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny részeként pénteken a csíkszeredai megyeháza márványtermében. Az esemény 14 órakor regisztrációval kezdődik, majd szakmai előadások következnek a párlatok érzékszervi tulajdonságainak szakmai és tudományos alapjairól, az érzékszervi bírálati rendszerekről, a minőségi pálinkakészítés technológiájáról, az erdélyi pálinka múltjáról, jelenéről és jövőjéről. Az esemény ingyenes, de regisztrációhoz kötött, regisztrálni az esemény közösségi oldalán levő űrlap kitöltésével lehet. Szervezők: Székely Gazdaszervezetek Egyesülete, a magyarországi Pálinka Nemzeti Tanács, Hargita megye és Csíkszereda város intézményei, illetve számos szakmai szervezet és cég.