Újságíró a tej útján

Frissesség, természetesség, hagyományos ízek

A tejtermékek táplálkozásunk elengedhetetlen összetevői, azt azonban, hogy mi hogyan készül, csak ke­ve­sen tudják. Mes­ter­sé­gem címere ro­va­tunk­ban ez­út­tal a Nagy-Küküllő Me­ző­gaz­da­sá­gi Szö­vet­kezet szé­kely­ke­resz­tú­ri tej­fel­dol­go­zó­jába látogattunk, hogy bepillant­sunk az üzem által elő­ál­lí­tott, Keresztúri már­ka­né­ven forgalmazott termékek ké­szí­té­sé­be, és kipróbáljuk, hogy milyen tejgyárban dolgozni.

Helyi camembert

Új termék a Szépvízi kínálatában

Camembert gyártásába kezdett a Szépvízi tejfeldolgozó üzem. Hogy honnan jött az ötlet, miben más a krémes, fehérpenészes, jellegzetes ízű és illatú sajt előállítása és mikor kerül a boltok polcaira, arról Gál Zoltánt, az üzem ügyvezető igazgatóját kérdeztük.

A vásárlói tudatosság szerepe

Tejverseny a hazai és a külföldi piacon

Az elmúlt években a tejipar nagy kihívásokkal nézett szembe, főleg a tej árának csökkenése miatt. A gazdaságosabb nagyüzemi termelés és a külföldről érkező olcsó tejtermékek versenyt teremtenek. A székelykeresztúri Nagy-Küküllő Mezőgazdasági Szövetkezet tagjai évek óta lehetőséget kapnak, hogy leadják a tejüket a székelykeresztúri tejgyárnak, amelyben helyi, adalékanyag-mentes termékeket állítanak elő. A Keresztúri tejgyár és a környező gazdák által létrehozott szövetkezet célja, hogy biztosítsák a tej értékesítését, megfelelő áron és minőségben.

Falugazdászok a Tatros szövetkezet üzemében: Villámlátogatás a gyimesi tejfeldolgozóban

Videó - 10 éves a székelykeresztúri tejfeldolgozó

Lactalis csoport Lakat kerül két tejfeldolgozóra

Januári tejfeldolgozói adatok: 13 ezer tonna importtal kezdték az évet

Többet termeltek tavaly a tejfeldolgozók

Nem tudnak meglenni import nélkül a tejfeldolgozók